Mohn-Napfkuchen aus Vollkornmehl -

Speis & Trank

Mohn-Napfkuchen aus Vollkornmehl

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

200	g	Marzipanrohmasse
150	g	Vollzucker
6	-	Eier
1	Spur	Meersalz; (ggf.
- )	-	- jodiert)
2	pk	Natur-Vanillezucker
400	g	Weizenvollkornmehl; leicht
-	-	- ausgesiebt
0.5	pk	Weinstein-Backpulver
100	g	Haseln�sse
100	g	Haselnussmus
150	g	Butter; weich oder
-	-	- hochwertige Margarine
150	ml	Schlagsahne
120	g	Mohn; (1) frisch gemahlen
30	g	Mohn; (2) frisch gemahlen
150	g	Aprikosenkonfit�re

Zubereitung:

Marzipanrohmasse mit Vollzucker, einem Drittel der Eier, Salz und
Vanillezucker zu einer glatten Masse verkneten.
Mehl und Backpulver mischen. Haseln�sse grob hacken. Nussmus
glattr�hren.
Marzipanmasse und Butter oder Margarine mit dem Handr�hrger�t schaumig
r�hren. Die �brigen Eier, Mehl und die Sahne im Wechsel nach und nach
zugeben.
Den Teig in drei gleiche Teile teilen. Ein Drittel in eine
ausgefettete Napfkuchenform f�llen. Das zweite Drittel mit Mohn (1)
mischen und in die Form f�llen. Das letzte Drittel mit den gehackten
Haseln�ssen und dem Nussmus verr�hren und ebenfalls in die Form f�llen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad eine Stunde backen. Den
Kuchen auf ein Gitter st�rzen, abk�hlen lassen. Einige Stunden stehen
lassen.Nach: Marlis Weber
in Reformhauskurier 11/94Erfasst: Barbara Furthmüller

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: